OGM: attention aux clichés et aux préjugés

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Didier Montet est chercheur au Cirad depuis 25 ans.

Il publie en ce moment un livre à l'attention du grand public où il entend bien tordre le coup aux idées reçues ou aux vérités qui n'en seraient pas sur l'agroalimentaire et les OGM en particulier.

Didier Montet ne veut pas faire le procès des médias mais apporte, au contraire, des explications claires et simplifiées, comme il le fait régulièrement en intervenant sur l'alimentaire dans les lycées ou les cafés scientifiques.

C'est le cas sur les OGM.

« L'OGM est une technique de biologie moléculaire alors que, pour les gens, c'est surtout Monsanto qui fait de l'argent. L'idée de l'OGM vient bien du biologique pour éviter une molécule chimique. Les gens qui sont bio sont très souvent anti-OGM, alors même que l'OGM a été inventé par le bio. » Et pour Didier Montet, cela ne fait aucun doute, « le futur de la graine passera par la technique OGM ».

L'auteur, qui aimerait que son livre sorte en anglais, prend l'exemple de la listeria dans le fromage. « Avant, l'entreprise incriminée devait se tourner vers les services de l'État. Aujourd'hui, elle a obligation d'informer. Mais en voulant faire de plus en plus d'info, le législateur a entraîné un effet pervers qui est que les gens ont une sensation de dégradation du produit qui est très forte. » L'objet de ce livre est de donner des informations sur des sujets que le consommateur perçoit mal.

http://www.midilibre.com/articles/2009/03/24/20090324-Alimentation-Didier-Montet-balaie-les-idees-recues.php5

Voila une mise au point plus qu'utile !

Exact ! mais je doute toujours sur la fiabilité du système de protection contre les OGM !